Ingrediënten:
In de pan voor de bouillon:
– 2 uien
– 3 wortels
– 1/3 courgette
– 1 hele kip
– half bosje tijm
– 3 blaadjes laurier
– 3 stengels bleekselderij
– tl foelie
– 10 peperbollen
– 5 jeneverbessen
– half bosje bladselderij
– 5 kruidnagel
– het groene van een prei
– 1 glas witte wijn en de rest drink je op
Breng het eerst aan de kook en dan 3 a 4 uur pruttelen
Haal de kip uit de pan en zeef de groenten uit de bouillon. Voeg nog wat water toe (evt blokje bouillon) en pluis de kip. Gooi bij de bouillon:
– 3 wortels
– het witte van de prei
– 2/3 courgette
– 1 ui
– 3 stengels bleekselderij
– half bosje bladselderij